以下是一些膳食纤维丰富的蔬菜：
1. 芹菜
2. 菜花
3. 芦笋
4. 胡萝卜
5. 绿色豆类，如绿豆、豌豆、蚕豆等
6. 奇异果
7. 红色和紫色甜椒
8. 番茄
9. 西葫芦
10. 菠菜
11. 紫甘蓝和白色甘蓝
12. 洋葱
13. 大葱
14. 生菜
15. 黄瓜
16. 南瓜
17. 红萝卜
18. 甜菜根
19. 生姜
20. 熟豆，如黑豆、红腰豆、南瓜子、腰果等。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
