膳食纤维对人体健康十分重要,是人体膳食结构中不可缺少的一部分。缺乏膳食纤维,导致排便不畅,可引起肛肠疾患、结肠A,严重的可诱发心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、脑出血、中风猝死、性生活障碍、妇女痛经等。
吃膳食纤维对减脂非常有利。饭后吃膳食纤维可以促进消化,加速胃排空和食物的代谢速度,减少脂肪等物质的吸收利用率。