银耳是一种含有丰富膳食纤维的食材。每100克银耳含有约7克的膳食纤维，这个含量相对较高。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、增加饱腹感、调节血糖和血脂等作用，对于维护身体健康十分重要。所以可以说，银耳的膳食纤维含量较高。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
