银耳是一种含有丰富膳食纤维的食材。每100克银耳含有约7克的膳食纤维，这个含量相对较高。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、增加饱腹感、调节血糖和血脂等作用，对于维护身体健康十分重要。所以可以说，银耳的膳食纤维含量较高。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
