金针菇可以搭配很多菜一起烹调，以下是几个推荐：1. 蒜蓉金针菇：最简单的做法就是蒜蓉炒金针菇。将金针菇洗净，去掉根部，用蒜末和盐搅拌，等待五分钟后放入热锅翻炒即可。2. 鸡蛋金针菇：将金针菇洗净，切成小段，热锅平铺油，倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固后，加入金针菇炒匀，加入调味料即可。3. 酱炒金针菇：将金针菇入开水中焯水，捞出后沥干水分。用蒜末、姜末爆香，加入调料，翻炒一分钟后加入金针菇，大火翻炒至干。4. 香菇金针菇汤：将金针菇和香菇切成小块，加入葱姜和清水煮沸，放入适量盐、味精调味即可。5. 豆腐金针菇煲：把豆腐切小块，放在热锅中煎炸至微黄色，然后撇去表面的泡沫。加入金针菇，葱姜蒜炒香，再加入鸡汤、盐等调料，用小火煲约十五分钟，即可食用。
