以下人群不宜饮用银耳汤：
1. 婴幼儿：由于银耳富含纤维素和多糖，容易造成婴幼儿肠道负担过重，影响消化和吸收能力，因此不宜给婴幼儿饮用。
2. 肾功能不全者：银耳具有滋阴补肾的功效，但其中的蛋白质及多糖类物质需要通过肾脏代谢和排泄，肾功能不全者饮用可能会加重肾脏负担。
3. 体质偏寒者：银耳性寒，容易降低体温，对于体质偏寒的人群来说，多食用银耳可能会加重身体寒冷感，不利于身体健康。
4. 过敏体质者：少数人可能对银耳中的某些成分产生过敏反应，如呼吸困难、皮肤发红、纳呆等，这些人避免食用银耳汤。
对于大部分人来说，适量食用银耳汤是安全的，有益于健康。但如果有特殊情况或健康问题，在食用前咨询医生的建议。
