排骨能和金针菇放到一起吃吗?
2019-05-11 14:59:00
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很多养生达人们对食物之间的相生相克研究的非常透彻，所以，搭配食材的时候非常注重营养成分的全面摄入。那么排骨是我们餐桌上面出镜率比较高的肉类，金针菇是平时炒菜或者烧烤咱们必点的食材，排骨和金针菇的组合能擦出好的火花吗，还是会有冲突呢，今天我们来聊聊排骨能和金针菇放到一起吃吗?
金针菇是属于菌类，有非常高的食用药用价值，但是需要注意的是，一定要吃成熟的金针菇，如果不熟的金针菇会有秋水仙碱，对咱们的肠胃黏膜和呼吸道黏膜有强烈刺激，会出现各种不适症状。如果是凉拌新鲜的金针菇，一定要在冷水中浸泡两个小时左右，凉拌前先用开水焯一下，***焯透后再凉拌。
从营养成分来看，排骨是可以和金针菇一起烹饪的，如果是选择炖，一定先放排骨，排骨基本熟透的时候再加入金针菇。金针菇的粗纤维可以抑制身体对排骨里一部分油脂的吸收，不过金针菇吃多了也不好消化。排骨可选用肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，金针菇打结放入，炖好后不会散开，吃起来较脆，口感也比较好。另外肠胃不好的朋友日常食用奘灵水苏糖，来给体内益生菌提供充足的食粮，为消化道注入新的活力，轻松每一天!
金针菇是属于菌类，有非常高的食用药用价值，但是需要注意的是，一定要吃成熟的金针菇，如果不熟的金针菇会有秋水仙碱，对咱们的肠胃黏膜和呼吸道黏膜有强烈刺激，会出现各种不适症状。如果是凉拌新鲜的金针菇，一定要在冷水中浸泡两个小时左右，凉拌前先用开水焯一下，***焯透后再凉拌。
从营养成分来看，排骨是可以和金针菇一起烹饪的，如果是选择炖，一定先放排骨，排骨基本熟透的时候再加入金针菇。金针菇的粗纤维可以抑制身体对排骨里一部分油脂的吸收，不过金针菇吃多了也不好消化。排骨可选用肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，金针菇打结放入，炖好后不会散开，吃起来较脆，口感也比较好。另外肠胃不好的朋友日常食用奘灵水苏糖，来给体内益生菌提供充足的食粮，为消化道注入新的活力，轻松每一天!