猪肝和牛肉可以一起吃，没有任何禁忌。猪肝和牛肉都含有丰富的蛋白质、铁、维生素等营养物质，同时也有不同的口感和风味。在烹饪时可以根据个人喜好选择搭配的方式，例如可以将猪肝和牛肉切成薄片一起烹煮，或者将它们分别煮熟后再搭配其他食材一起做菜。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
