黑豆笋干排骨汤的做法

  材料:

  黑豆30克,笋干50克,排骨100克,姜片3片,葱段适量,盐适量,料酒适量,清水适量。

  做法:

  1.黑豆提前泡好,笋干切成段状,排骨剁成小块,姜切片,葱切段备用。

  2.将排骨放入锅中,加入清水煮开,撇去浮沫。

  3.加入泡好的黑豆和笋干,加入姜片和葱段,加入适量的料酒。

  4.将火小煲,煮2-3小时,加入适量的盐调味即可。

  小贴士:

  1.泡黑豆的时间为6-8小时,这样煮出来的汤味道更浓郁。

  2.可以根据个人口味加入其它的调料,如胡椒粉等。

  3.煮的过程中要不断的撇去浮沫,让汤更加清澈。

笋干排骨汤经典做法

笋干排骨汤经典做法

3.将笋干用水泡软切片,加入煮开的汤中,继续煮15分钟。5.煮至汤汁浓稠,排骨熟烂即可。温馨提示:1.笋干有一定的硬度,煮之前需要先泡软,以免煮不烂。


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笋干煮排骨汤的做法

5.加入泡软的笋干,继续用小火煮煮10分钟。小贴士:煮排骨汤时,可以根据个人口味加入一些其他调料,如枸杞、红枣等,增加汤的营养和口感。


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笋干煮排骨汤的做法

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