材料:
1.茶树菇200克
2.笋干200克
3.排骨500克
4.姜片5片
5.葱段2根
6.盐适量
7.白胡椒粉适量
8.水适量
做法:
1.排骨用水洗净,放入清水中焯水3分钟,捞出冲净备用。
2.茶树菇切小块,笋干切成小段。
3.取一锅清水,放入排骨、姜片、葱段,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮1小时。
4.将茶树菇、笋干加入锅中,继续炖煮30分钟。
5.加入盐和白胡椒粉调味即可。
3.将笋干用水泡软切片,加入煮开的汤中,继续煮15分钟。5.煮至汤汁浓稠,排骨熟烂即可。温馨提示:1.笋干有一定的硬度,煮之前需要先泡软,以免煮不烂。