以下是几种东北榛子的好吃吃法:
1. 生吃:将东北榛子剥开后,用手取出榛子仁,即可直接食用。生吃最能保留榛子的原味和营养成分。
2. 烤榛子:将榛子仁用烤箱或平底锅翻炒,烤至颜色变黄,香味四溢后即可食用。烤后的榛子仁口感更酥脆,香味更浓郁。
3. 炒菜加榛子:将洋葱、青椒等蔬菜炒熟后,加入炒过的榛子仁一起翻炒,搭配米饭食用,味道更加美味。
4. 做糖葫芦:将榛子串成串,在糖浆中沾上一层糖衣,放凉后形成糖葫芦,香甜可口,是一种非常受欢迎的小吃。
5. 做糕点:将榛子粉用于烘焙中,制作各种糕点,如榛子蛋糕、榛子饼干等,口感酥脆,香味浓郁。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。