榛子开口和弄熟的方法有多种,以下提供几种常见的方法:
开口方法:
1. 使用钳子:如果榛子有缝隙,可以用钳子夹住缝隙,轻轻用力即可将榛子壳打开。
2. 浸泡法:将榛子在水中浸泡七八分钟,然后用牙咬开,或者用石头等硬物将榛子壳敲开。
3. 塑料瓶子法:找一个塑料瓶子装入两三把榛子,左右摇晃,倒出榛子后把榛子仁和壳分拣出来。
4. 易拉罐铁环法:如果榛子是有小缝隙开口的,可以利用易拉罐上面的小铁环来进行辅助开口,将其塞在裂缝里面,左右转动一下即可打开。
弄熟方法:
1. 炒制:将生榛子放在锅中翻炒,直到榛子表面呈金黄色且有香味飘出,此时榛子已经熟了。在炒制过程中,需要不停地翻动榛子,以确保每个榛子都能均匀受热。
2. 微波炉加热:将榛子放在微波炉中加热,也可以使榛子变熟。但需要注意火候和时间,以免烤焦。
3. 烤箱烘烤:将榛子放入烤箱中,以适当的温度和时间进行烘烤,也可以使榛子变熟。
无论采用哪种方法开口和弄熟榛子,都需要注意安全,避免受伤。榛子碎还可以用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力等小糕点,这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的功效。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。