膳食补充剂是为了增加人体摄取营养素的途径。在日常饮食中，有时候难以摄取到足够的膳食营养素。例如，素食者缺乏维生素B12，鱼类不足的人群缺乏omega-3脂肪酸，老年人可能需要额外摄取钙和维生素D等。此时，膳食补充剂可以提供所需的营养素，以保持身体健康。补充剂并不是替代饮食的合理选择，合理饮食仍然是保持身体健康的基础。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
