以下是去除猪蹄腥臭味的方法：
1. 先将猪蹄用流水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。
2. 将猪蹄放入锅中煮沸，加入一些生姜和料酒，然后再煮10分钟，这样可以去除猪蹄的腥味。
3. 另备一锅清水，将猪蹄放入煮熟，撇去浮沫后，放入姜片和料酒，继续煮20分钟左右。
4. 把煮好的猪蹄拿出，用清水冲洗干净，去除污垢和血水。
5. 将猪蹄再次放入锅中，加入葱、姜、料酒、八角等调料，盖上锅盖，用小火炖煮2-3个小时。
6. 然后加入适量的盐和糖，再炖煮20分钟左右，即可享用熟美味的猪蹄，不再有腥臭味。
将蒸熟的海螺切片后，也可以加入一些柠檬汁来去腥。在蒸海螺之前，可以加一些姜片或姜丝来帮助去除腥味。在购买海螺时，要选择新鲜的海螺，因为新鲜的海螺腥味相对较轻。
