膳食纤维可以慢慢地吸收水分，形成一种胶状物质，可以降低胆固醇的吸收，使其从身体中排出。膳食纤维可以增加肠道菌群的数量，减少肠道内有害菌群的繁殖，从而降低血脂含量。膳食纤维可以帮助增加胃肠道蠕动，促进消化道蠕动和排泄，从而减少对食物中的脂肪的吸收。膳食纤维可以通过多种途径帮助降低血脂含量。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
