炒荠菜鸡蛋怎么做更好吃

  以下是一种炒荠菜鸡蛋的简单做法:

  材料:

  荠菜200克

  鸡蛋2个

  葱姜适量

  食用油适量

  盐适量

  鸡精适量

  做法:

  1.将荠菜洗净,沥干水分,切成小段备用。

  2.将鸡蛋打散备用。

  3.葱姜切成末备用。

  4.热锅凉油,放入葱姜末煸炒出香味。

  5.倒入鸡蛋液,用筷子迅速搅拌均匀,炒至八成熟。

  6.将荠菜放入锅中,加入适量盐和鸡精,快速翻炒几下即可。

  小贴士:

  1.炒荠菜的时间不能太长,否则会导致荠菜变色和营养流失。

  2.荠菜本身带有一定咸味,所以在调味时要适当减少盐的用量。

  3.如果喜欢口感更嫩滑的鸡蛋,可以在打散鸡蛋液时加入适量牛奶搅拌均匀。

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