要煮烂花生红豆,可以采取以下几个步骤:
1. 先将花生和红豆用水浸泡6-8个小时,这样可以使它们更容易烹饪。
2. 将花生和红豆放入锅中,加入适量清水,水的高度要淹没花生和红豆,一般为2:1的比例。
3. 将锅放在大火上,等水烧开后改中小火,慢慢煮。
4. 煮的过程中要不断搅拌,以防花生和红豆粘底或者煮糊了。
5. 煮约30-40分钟,直到花生和红豆都变得很烂,可以用勺子压一下,如果很容易压烂就可以了。
6. 加入适量的糖,继续煮5-10分钟,等糖溶解后就可以出锅了。
以上是煮烂花生红豆的一种方法,可以根据个人口感和喜好调整煮的时间和火力。