腌制好的猪肝可以通过以下几种方式来保存：
1. 冷藏保存：将腌制好的猪肝放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。可以在2-3天内保持新鲜。
2. 冷冻保存：将腌制好的猪肝放入密封袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室保存。可以在2-3个月内保持新鲜。
3. 制成干燥品：将腌制好的猪肝晾干，然后放入干燥的容器中保存。可以在几个月至一年内保持新鲜。
无论使用哪种保存方式，都需要确保食材密封完好，以免受到细菌感染。保存期限仅供参考，在保存前先品尝食材以确保食用安全。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
