烤猪肝是一种不错的选择，以下是一份简单的烤猪肝食谱：
材料：
- 冻猪肝
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉
- 蒜粉（可选）
- 酱汁（可选，如蜂蜜蒜蓉酱）
步骤：
1. 解冻猪肝并切成薄片。
2. 在碗中加入橄榄油，盐，胡椒粉和蒜粉，搅拌均匀。
3. 将猪肝片放入混合物中，腌制15分钟至30分钟。
4. 预热烤箱至200摄氏度。
5. 将猪肝片平铺在烤盘上。
6. 把烤盘放入烤箱，烤5分钟。
7. 翻转猪肝片，再烤5分钟或至熟透。
8. 可根据个人口味，在烤制过程中刷上酱汁。
9. 取出烤盘，待猪肝片稍微冷却后即可享用。
烤猪肝的烹饪时间取决于猪肝的厚度，所以请根据实际情况调整烤制时间。您也可以尝试其他烹饪方法，如炒或煮，以满足个人口味。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
