猪肝怎么烧才好吃红烧肉

　　要想烧出好吃的红烧猪肝，可以按照以下步骤：

　　1. 准备材料：新鲜的猪肝、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、白胡椒粉等。

　　2. 先将猪肝用清水冲洗干净，去除血水，然后切成块状备用。

　　3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

　　4. 加入切好的猪肝块翻炒至变色。

　　5. 加入料酒煮开，煮煮片刻，用热水冲洗去腥。

　　6. 加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽和白胡椒粉，根据个人口味适量调整调料。

　　7. 继续翻炒均匀，让调料充分渗入猪肝。

　　8. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约10-15分钟，直到猪肝变软嫩。

　　9. 根据个人喜好可以加入少许植物油，提升口感。

　　10. 出锅前可撒上适量的葱花作为装饰。

　　这样烧出的红烧猪肝色泽红亮，口感鲜嫩，味道香浓。