刚煮熟的猪肝可以通过以下方法保存：
1. 烹饪后立即将猪肝放入冷水中冷却，确保猪肝完全冷却到室温之后再进行下一步处理。
2. 将猪肝放入密封的容器中，确保容器密封不漏气。
3. 将容器放入冰箱中，保存在4°C以下的低温环境中。
4. 在2至3天内食用完毕，以确保食物的新鲜度和品质。
熟猪肝的保存时间不宜过长，过长时间的保存可能会导致食物变质。如果你觉得猪肝无法在保存期限内食用完毕，可以考虑将其分成小份进行冷冻保存，并在需要食用时解冻。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
