刚煮熟的猪肝可以通过以下方法保存：
1. 烹饪后立即将猪肝放入冷水中冷却，确保猪肝完全冷却到室温之后再进行下一步处理。
2. 将猪肝放入密封的容器中，确保容器密封不漏气。
3. 将容器放入冰箱中，保存在4°C以下的低温环境中。
4. 在2至3天内食用完毕，以确保食物的新鲜度和品质。
熟猪肝的保存时间不宜过长，过长时间的保存可能会导致食物变质。如果你觉得猪肝无法在保存期限内食用完毕，可以考虑将其分成小份进行冷冻保存，并在需要食用时解冻。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
