熟猪肝汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：
所需食材：
- 熟猪肝300克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 鸡汤或清水适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将熟猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，以去除血水和腥味。
2. 准备一个炖盅或者汤锅，倒入适量的鸡汤或清水。
3. 加入姜片和葱段，将火开到中火煮沸。
4. 接着，将浸泡好的猪肝片放入汤中，煮熟。
5. 在煮熟的过程中，加入少许料酒和盐，搅拌均匀。
6. 继续煮沸一会儿，熟猪肝即可食用。
建议搭配：
可以在猪肝汤中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，以增加口感和营养价值。你还可以根据个人喜好加入适量的调味料，如酱油、胡椒粉等，以调整汤的风味。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
