黄豆苦瓜排骨汤的功效做法

  黄豆苦瓜排骨汤是一道清热解毒、利水消肿、滋阴养颜的汤品,适合夏季食用。以下是详细的制作方法:

  材料:

  1.排骨500克

  2.黄豆100克

  3.苦瓜1条

  4.红枣5-6颗

  5.姜3片

  6.盐适量

  7.清水适量

  制作方法:

  1.将排骨洗净,用热水焯水去血水。

  2.将黄豆泡水2-3小时后,洗净备用。

  3.将苦瓜去皮,切成小块备用。

  4.将所有材料放入高压锅中,加入足够的清水,大火加热。

  5.煮沸后,转小火煮30-40分钟,直到排骨变软。

  6.加入适量的盐调味,煮开即可。

  注意事项:

  1.苦瓜不宜切得太细,否则容易烂糊。

  2.如没有高压锅,可用普通锅代替,但需要增加煮的时间。

  3.此汤具有清热解毒、利水消肿、滋阴养颜的功效,适合夏季食用,但容易产生大量汗液,因此不宜过量食用。

  4.黄豆及排骨含钙量较高,但会影响钙吸收,建议搭配含维生素C的食物搭配食用,如西红柿、柠檬等。

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