莲藕花生排骨汤一般炖煮的时间为1.5至2小时，以保证排骨的肉质烂熟，并将汤熬制出浓郁的味道。具体的炖煮时间还是需要根据个人口感来决定，如果喜欢更烂熟的口感，可以适当延长炖煮时间。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
