半熟的猪肝怎么炒好吃

  要炒出半熟的猪肝好吃,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料: 猪肝、蒜瓣、姜块、青椒、红椒、葱段等。将猪肝洗净后切成薄片。

  2. 将猪肝放入碗中,加入适量生抽、料酒、盐和少许淀粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。

  3. 热锅冷油,加入蒜瓣和姜块炒香。

  4. 加入腌制好的猪肝,大火翻炒,使其变色。

  5. 加入青椒和红椒继续翻炒,使猪肝均匀受热,但仍然保持半熟状态。

  6. 最后加入葱段炒匀,即可出锅。

  此方法炒出的半熟猪肝色香味俱佳,口感鲜嫩,十分美味。加入适量的调料和蔬菜,可以根据个人口味进行调整。

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