毛豆是粗粮还是蔬菜

    毛豆是蔬菜，也可以当主食

　　1、毛豆是属于豆类，但是不是粗粮。毛豆是新鲜的带荚的没有成熟的大豆，营养价值非常高，很多减肥的朋友把毛豆当成主食来吃。有丰富的蛋白质和膳食纤维支撑，也有矿物质和维生素，对营养的基本需求可以满足的全能食材。

　　2、毛豆就算是跨界的蔬菜了，蔬菜，豆类，主食，它都可以胜任。不熟的时候当凉菜吃，熟了就算是粮食豆类了。毛豆的水分大，淀粉少，比如黄豆，黑豆，绿豆，都是豆类，不能归于杂粮，它们几乎不含可消化的淀粉。

　　为了均衡饮食结构，就要适当增加膳食纤维，也可以直接服用水苏糖等水溶性膳食纤维，来给肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。