排骨炒莲藕怎么炒

  排骨炒莲藕是一道美味的菜品,下面是一个简单的做法:

  所需材料:

  - 排骨:适量

  - 莲藕:适量

  - 姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 葱花:适量

  - 生粉:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 排骨洗净切块,用姜蒜和料酒腌制片刻;

  2. 莲藕去皮切片,用盐水浸泡片刻,去除藕刺;

  3. 锅中加热适量的食用油,将腌制好的排骨放入锅中煎炸至两面金黄,盛出备用;

  4. 锅中留少许底油,放入姜蒜炒香;

  5. 将莲藕片放入锅中翻炒至微微变色,然后加入适量的酱油翻炒均匀;

  6. 加入适量的水,加盖煮熟莲藕;

  7. 加入煎炸好的排骨,炒匀,调入适量的盐和白胡椒粉调味;

  8. 用生粉勾芡,加入葱花炒均匀即可。

  这样,一道美味的排骨炒莲藕就做好了,可以搭配米饭一起享用。

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