莲藕怎么做容易烂

  要让莲藕烤熟但不易烂,以下是一种简单的做法:

  1. 将莲藕洗净后切成约2-3厘米的段状,放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。这一步可以去除藕皮上的涩味。

  2. 将烤箱预热至180摄氏度。

  3. 在一个烤盘上铺上锡纸,把焯水后的莲藕摆放在上面。

  4. 在莲藕上均匀撒上盐和黑胡椒粉,再加入适量的橄榄油,用手轻轻按摩莲藕,使其均匀受到调味料的覆盖。

  5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约30-40分钟,直到莲藕变得金黄色和熟透。

  6. 可以用牙签测试莲藕是否熟透,插入藕段中,如果能轻松穿透则表明熟了。

  7. 烤好的莲藕取出,稍加冷却后即可享用。

  注意事项:

  - 不要过度烤制莲藕,否则会导致藕段变得干燥和容易烂糊。

  - 在调味时可以根据个人口味加入其他调料,如蒜末、香菜等。

  - 烤盘上的锡纸可以减少莲藕粘连烤盘的情况,也方便清洗。

莲藕海带排骨汤食用禁忌与注意事项

莲藕海带排骨汤食用禁忌与注意事项

莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。


>>查看更多内容

莲藕焯水不变色的秘诀

然而,在烹饪过程中,如何保持莲藕焯水后不变色,成为不少人头疼的问题。挑选新鲜、表皮无损的莲藕,是确保焯水后不变色的基础。这些酸性物质能够有效防止莲藕中的多酚类物质氧化变色,保持其洁白如玉的色泽。


>>查看更多内容
莲藕焯水不变色的秘诀

相关内容