当归黄芪莲藕排骨汤的做法

  当归黄芪莲藕排骨汤是一道常见的中式汤品,下面是制作这道汤的做法:

  所需材料:

  - 当归:适量

  - 黄芪:适量

  - 莲藕:1根

  - 排骨:适量

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  步骤:

  1. 准备材料,莲藕去皮切片,当归和黄芪洗净备用。

  2. 排骨洗净后,放入开水中焯水煮沸,焯水去除血水和杂质,然后捞起过冷水备用。

  3. 炒锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜片煸炒出香味。

  4. 将焯水后的排骨放入炒锅中,加入适量的料酒煸炒均匀,炒至排骨变色。

  5. 将炒好的排骨放入炖锅中,加入足够的清水,水量要稍微多一些,以免炖煮过程中水分流失太多。

  6. 加入切好的莲藕片、当归和黄芪,炖煮2-3小时。

  7. 炖煮完毕后,根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

  当归黄芪莲藕排骨汤的营养丰富,适合养血补气,增强体质。炖煮时间越久,汤的风味会越浓郁。

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