蒲公英是新鲜摘下来就立即食用,如果要存放,可以尝试以下几种方法来保持绿色:
1. 泡水储存:将摘下的蒲公英放入清水中,放入冰箱储存,可以保持新鲜度和绿色状态。
2. 密封袋储存:将摘下的蒲公英放入有通气孔的塑料袋中,轻轻将空气挤出,然后放入冰箱保存,也可以保持新鲜度和绿色状态。
3. 常温储存:将摘下的蒲公英放入清洁的纸袋中,放入阴凉通风干燥的地方保存,可以保持绿色状态约1-2天。
以上方法只能保持一定的时间,建议尽快食用,以免影响口感和营养价值。
春末夏初,田野间蒲公英盛放,将其制成茶饮既能保留营养,又可随时品味自然馈赠。第一步:选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英,这类叶片纤维丰富,炒制后茶香浓郁。