高压锅炖莲藕排骨汤的做法

  高压锅炖莲藕排骨汤的做法如下:

  材料:

  - 排骨:500克

  - 莲藕:1根

  - 鸡蛋:1个

  - 生姜:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 香菜:适量(可选)

  步骤:

  1. 将排骨洗净后入沸水中焯水,焯水的作用是去掉血水和杂质,焯水时加入少量的料酒可以去腥。

  2. 焯水后将排骨捞出备用。

  3. 莲藕去皮后切成块状。

  4. 高压锅中加入足够的清水,放入排骨、莲藕块、生姜片。

  5. 加入适量的盐和料酒,根据个人口味可以适当增减。

  6. 关上高压锅盖,将火调至z大,等待锅内形成压力后,转小火炖煮30分钟。

  7. 熄火后等待压力自然释放,打开锅盖。

  8. 可以打一个鸡蛋在锅中,再开火煮2-3分钟,使汤更加浓稠。

  9. 汤煮好后,可以根据个人喜好加入一些香菜进行装饰。

  温馨提示:使用高压锅炖汤可以节省时间,但使用时一定要注意安全,按照高压锅的使用说明操作。

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