处理鲈鱼鳞的方法如下：
1. 使用刮鳞器或银鳞刀，从尾巴朝向鱼头方向刮掉鳞片。
2. 用水冲洗鱼身，把剩余的鳞片冲掉。
3. 用厨房纸巾或毛巾轻轻擦干鱼身。
4. 如果你喜欢留下鲈鱼的皮，可以用刀背刮掉背部的较硬的鳞片，以便更容易烹饪和食用。
5. 将鲈鱼冻结一段时间后再刮鳞可以更加容易，因为冷冻会使鳞片更加脆弱。
注意：刮鳞时要小心，以免扎伤手部。
花甲鲈鱼同食禁忌。再来看看鲈鱼，鲈鱼有丰富的钙，磷，镁，钾，铜等矿物质成分，也是补充蛋白质的优选食材之一。更重要的是也会影响食物本身蛋白质的消化吸收，从上面对鲈鱼花甲的营养成分分析来看，这两种食材可以一起吃，不会有冲突和不良反应。
