红枣泥馒头怎么做

  红枣泥馒头的制作方法如下:

  材料:

  - 500克面粉

  - 250克红枣

  - 100克细砂糖

  - 5克酵母

  - 适量水

  步骤:

  1. 将红枣用温水浸泡30分钟,然后把水倒掉。

  2. 把红枣放入砂锅中,加入适量的清水,用中火煮熟,然后压成红枣泥状。

  3. 在一个大碗中加入面粉和酵母,慢慢加入适量的水,揉成面团。

  4. 把揉好的面团放在温暖的地方发酵1个小时,直到它变得蓬松。

  5. 将面团平均分成小块,然后用手搓成圆形。

  6. 把红枣泥放在每个面团中间,包裹起来,然后再次揉成圆形。

  7. 把包好红枣泥的面团放在蒸锅上,用中火蒸10-15分钟,直到馒头变软。

  8. 取出馒头,稍微放凉后即可食用。

  注意事项:

  - 酵母需要在温暖的环境中发酵,可以放在暖气附近或者温暖的水中。

  - 揉面团时,如果感觉面团干燥,可以适量加入水,如果感觉面团粘手,可以撒些面粉。

  - 蒸馒头时,火候要适中,以免过火导致馒头表面开裂。