这两种鱼都有自己的特点和口感,所以选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。黑鱼肉质细嫩,味道鲜美,适合清蒸;而鲈鱼肉质鲜嫩,口感细腻,同样也适合清蒸。无论选择清蒸黑鱼还是清蒸鲈鱼,都可以享受到美味的口感。根据个人口味、喜好和当地的实际情况来选择。
水煮鱼中使用的黑鱼和草鱼在肉质特点、口感风味、营养价值和烹饪难度等方面都存在明显的区别。