要保持大米新鲜，可以采取以下几个方法：
1. 存放在干燥的地方：确保存放大米的地方干燥，远离潮湿和水分，这样可预防霉菌的生长。
2. 避免暴露于空气中：要避免大米被暴露在空气中，因为这会导致它变质。将大米存放在密封的容器中，可减少空气接触。
3. 避免暴晒：大米应避免曝晒太阳，因为阳光会加速它的变质。
4. 存放在低温处：将大米放在冰箱或冷冻器里，可以延长其保质期。
5. 注意存放时间：大米在购买后尽快使用，因为时间过长会导致其变质。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
