野生榛子和养殖榛子的区别主要表现在以下方面:
1. 生长环境:野生榛子生长于自然环境中,如森林、山区等;养殖榛子则是在特定的农田或人工林中进行种植。
2. 生长方式:野生榛子生长过程中受到自然因素的影响,如气候、土壤、水分等,生长速度较慢,形态大小也有所不同;养殖榛子则是受到人工控制的环境,如施肥、浇水等,生长速度较快,形态大小比较规整。
3. 品质口感:野生榛子具有天然的香味和味道,营养成分也更加丰富;养殖榛子在种植过程中会受到农药等化学物质的影响,味道可能没有野生榛子那么浓郁。
野生榛子更加珍贵、更加健康,但是数量比较有限,价格也相对较高;养殖榛子则是市场上主要的来源,比较普遍和便宜。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。