1. 切成小块或片状，分装好放入密封袋或保鲜盒内冷冻保存。
2. 冷却后放入冰箱内冷藏保存，避免与其他食品相接触，尽量避免重叠，确保通风。
3. 盐腌后，放入保鲜盒内冷藏保存。盐腌可以增加牛肉的保质期，并使其更加美味。
4. 如果要长时间保存，可以将卤牛肉晾干后涂上一层食用油，放入保鲜袋或密封罐中保存。
无论哪种方法，存放前都要确保牛肉已经***冷却。冷藏保存可保持卤牛肉的新鲜度，冷冻可延长其保质期，但是牛肉冷冻时间不宜过久。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
