野生榛子比商业化种植的榛子要小,野生榛子生长在自然环境中,需要竞争养分和水分,同时还需要应对自然灾害和病虫害的侵袭,因此榛子树会分配更多的能量来维持生命和生长,而不是产生更大的果实。野生榛子的生长周期也比商业榛子更长,所以它们的果实也更小。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。