榛子可以在烤箱中烘烤或用平底锅炒熟。
烤箱：将榛子放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟左右，取出后用毛巾擦去壳皮即可。
平底锅：将榛子放入平底锅中，用中小火炒约3-5分钟，翻炒均匀，直到壳皮变黄，出现微微焦香味，即可炒熟。取出后放凉，用手擦去壳皮即可。注意不要用大火，以免过度焦糊。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
