鲜活生蚝保存最新鲜的方法如下：
1. 放进冰箱保存：将鲜活生蚝放进盆子里，盖上湿毛巾，放进冰箱的最冷部位保存，保持温度为0-5℃。不要把鲜活生蚝装在密闭的容器里，因为会缺氧，导致死亡。
2. 不要晒太阳：鲜活生蚝不能暴露在阳光下，因为阳光下会加速它们的新陈代谢，导致死亡。
3. 不要过多处理：鲜活生蚝不用清洗或者剥壳，因为这样会导致死亡。只需要在食用前用刀割开蚝肉并清洗即可。
4. 尽早食用：鲜活生蚝应该尽早食用，在购买后24小时内食用，以保证口感和新鲜度。
5. 选择新鲜的鲜活生蚝：在购买时应该选择外壳完整、沉甸甸、贝壳闭合紧密的鲜活生蚝。
