1. 准备工作：把加拿大红海参放入清水中泡发，大约需要4-8小时，直到海参变软变大。
2. 清洗：将泡发好的海参取出洗净，用流动的清水将海参表面的杂质冲洗干净。
3. 焯水：将海参放入沸水中焯水，大约需要1-2分钟，直到海参变得更加柔软。
4. 提鲜：将焯好水的海参放入凉水中浸泡几分钟，这样可以去除海参身上的涩味，提升口感。
5. 切片：切掉海参两端的部分，然后根据需要切成块、丝、片等形状。
6. 调味：将切好的海参放入热水中加入适量的盐、鸡精、生姜等调料煮5-10分钟，然后再用清水洗净即可。
