新鲜生榛子可以直接食用或者用于烹饪。以下是几种建议的食用方法：
1. 直接食用：将榛子剥壳后，可以直接食用。口感鲜美，有嚼劲。
2. 炒熟：将榛子放入热锅中炒熟，口感更加香脆，可以加入适量盐或糖进行调味。
3. 烤制：将榛子放入烤箱中烤制，口感更加香甜，也可以加入适量调味料。
4. 做成榛子酱：将榛子磨碎，加入适量的植物油，搅拌成酱状，可以用于面包、糕点等食品的制作。
无论使用哪种方法，都应该注意控制食用量，以免过量摄入产生不良影响。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
