膳食纤维包含哪些物质

  膳食纤维是指食品中不被人体消化和吸收的碳水化合物,主要包括以下几种物质:

  1. 纤维素:是植物细胞壁的主要成分,广泛存在于水果、蔬菜、全麦面包等食物中。

  2. 半纤维素:是植物细胞壁中次要的成分,包括果胶、木聚糖等,存在于水果、蔬菜、燕麦、豆类等食物中。

  3. 菊粉:是一种天然的低聚果糖,存在于洋葱、蒜、香蕉、麦芽等食物中。

  4. 菜籽醇和甾醇:是一类脂类物质,主要存在于植物的种子、坚果和豆类等食物中。

  5. 象牙果胶:是一种结构特殊的多糖,存在于燕麦、苹果、柑橘、人参等食物中。

  6. 叶酸:是维生素B族的一种,主要存在于绿叶蔬菜、豆类、坚果等食物中。

缺少膳食纤维怎么办

缺少膳食纤维怎么办

1、通过食物来补充;2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果,对于普通成年人来讲,每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果,才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维,每天摄入20-30g是比较适合的,对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。


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缺失膳食纤维的后果

膳食纤维对人体健康十分重要,是人体膳食结构中不可缺少的一部分。缺乏膳食纤维,导致排便不畅,可引起肛肠疾患、结肠A,严重的可诱发心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、脑出血、中风猝死、性生活障碍、妇女痛经等。


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