膳食纤维的菜通常指富含纤维素、果胶、半纤维素等膳食纤维的蔬菜，例如：
1. 芹菜
2. 菜花
3. 洋葱
4. 黄瓜
5. 茄子
6. 菠菜
7. 西兰花
8. 蘑菇
9. 红薯
10. 绿豆芽
11. 青椒
12. 豆角
13. 蒜苗
14. 卷心菜
15. 豆腐皮等。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
