蒸鲈鱼的方法是：
1. 选择新鲜的鲈鱼，洗净后切成两半，去掉内脏和鳞片。
2. 在鱼皮上切几刀，方便入味。然后在鲈鱼切口处和鱼身内部均匀地抹上盐、姜片、葱段、料酒等调料，腌制15分钟以上。
3. 在蒸鱼器或蒸锅中烧开水，放入腌制好的鲈鱼，盖上盖子，蒸10-15分钟，视鱼的大小而定。
4. 将蒸好的鲈鱼取出，撒上切碎的葱丝和香菜，淋上少许热油即可。
这种方法蒸出来的鲈鱼鲜嫩、口感鲜美，适合搭配米饭或面条食用，营养丰富，健康美味。
花甲鲈鱼同食禁忌。再来看看鲈鱼，鲈鱼有丰富的钙，磷，镁，钾，铜等矿物质成分，也是补充蛋白质的优选食材之一。更重要的是也会影响食物本身蛋白质的消化吸收，从上面对鲈鱼花甲的营养成分分析来看，这两种食材可以一起吃，不会有冲突和不良反应。
