材料：空心菜100克、蒜末适量、椒丝适量、腐乳2块、盐适量、油适量
做法：
1.将空心菜洗净，切成3厘米长的段，备用。
2.将腐乳捣碎成泥状，备用。
3.锅中倒入油，烧热后放入蒜末和椒丝炒香。
4.加入空心菜，翻炒几下。
5.加入腐乳泥，继续翻炒，直到腐乳均匀的裹在空心菜上。
6.加入适量的盐，快速翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1.炒椒丝时需要翻炒均匀，以免炒糊。
2.腐乳会带有咸味，因此炒菜时不要加太多盐。
2.焯水后的五花肉捞出沥干备用。4.开火煮沸后，加入姜片和五花肉块。8.转小火慢炖，炖煮30分钟至五花肉变得软烂入味。豆腐乳炖五花肉的做法比较简单，只需要掌握好火候和调味的比例即可。
