1. 先将空心菜焯水，然后捞出沥干水份备用。
2. 将腐乳压碎成糊状。
3. 热锅凉油，下腐乳翻炒片刻。
4. 加入空心菜，翻炒均匀，加入适量的水（约半碗）。
5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到空心菜完全熟透。
6. 加入适量盐和味精调味，再翻炒一会儿即可。
窍门：
1. 空心菜不要煮太长时间，以免口感变差。
2. 如果腐乳糊不够稠，可以加入少量的面粉或淀粉勾芡。
3. 可以加入适量的辣椒、姜蒜等调料来增加口感。
2.焯水后的五花肉捞出沥干备用。4.开火煮沸后，加入姜片和五花肉块。8.转小火慢炖，炖煮30分钟至五花肉变得软烂入味。豆腐乳炖五花肉的做法比较简单，只需要掌握好火候和调味的比例即可。
