1. 先将空心菜焯水，然后捞出沥干水份备用。
2. 将腐乳压碎成糊状。
3. 热锅凉油，下腐乳翻炒片刻。
4. 加入空心菜，翻炒均匀，加入适量的水（约半碗）。
5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到空心菜完全熟透。
6. 加入适量盐和味精调味，再翻炒一会儿即可。
窍门：
1. 空心菜不要煮太长时间，以免口感变差。
2. 如果腐乳糊不够稠，可以加入少量的面粉或淀粉勾芡。
3. 可以加入适量的辣椒、姜蒜等调料来增加口感。
今天我们来分享胃炎豆腐乳可以吃吗?胃炎吃腌豆腐乳会不会有影响?慢性胃炎的肯定是不建议吃腌制食品的，有胃炎平时的饮食应该是清淡易消化的。消化道溃疡的朋友也要避免多食用豆腐乳，吃腐乳会刺激患者的肠道，导致引起胀气。
