材料：
椒盐基围虾、香锅料包、青红辣椒、蒜、姜、葱、豆腐、土豆、草菇、胡萝卜、油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、辣椒酱、花椒粉、香菜。
步骤：
1.椒盐基围虾处理干净备用；
2.将青红辣椒、蒜、姜、葱切成小块备用；
3.将豆腐切块，土豆、胡萝卜切片，草菇掰成小朵备用；
4.热锅冷油，将椒盐基围虾煎至变色取出备用；
5.锅中加入适量的油，下入青红辣椒、蒜、姜、葱爆香；
6.加入香锅料包炒匀后，放入土豆、胡萝卜翻炒；
7.加入一点料酒，再加入适量的水煮开，放入草菇、豆腐再煮一会儿；
8.加入适量的盐、鸡精调味，加入生抽、老抽、辣椒酱调色；
9.最后放入煎好的椒盐基围虾，撒上花椒粉和香菜即可。
