椒盐牛蛙怎么烧好吃

  椒盐牛蛙是一道非常美味的川菜,下面是制作椒盐牛蛙的步骤:

  材料:

  - 牛蛙腿肉

  - 盐适量

  - 白胡椒粉适量

  - 牛椒适量(可根据个人口味调整)

  - 蒜瓣适量

  - 生姜适量

  - 料酒适量

  - 鸡蛋适量

  - 淀粉适量

  - 植物油适量

  步骤:

  1. 牛蛙处理:将牛蛙腿肉剁成块,用清水冲洗干净,加入盐、料酒、姜片拌匀腌制十五分钟。

  2. 腌好的牛蛙块中加入鸡蛋并拌匀,然后加入淀粉搅拌均匀,使牛蛙块均匀裹上一层蛋液和淀粉。

  3. 准备椒盐:将牛椒切碎,蒜瓣和生姜剁碎备用。

  4. 锅中加入植物油,烧至7-8成热,将裹好蛋液和淀粉的牛蛙块放入锅中炸至金黄色,捞出备用。

  5. 锅中留底油,将蒜末和生姜末爆香,加入切碎的牛椒翻炒均匀。

  6. 加入炸好的牛蛙块,快速翻炒几下,使牛蛙块均匀裹上椒盐。

  7. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。

  8. 完成后捞出装盘即可。

  希望以上步骤对您有帮助,祝您烹饪成功,品尝美味的椒盐牛蛙!

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