生蚝开口是因为它们需要呼吸和摄取食物。生蚝有一个特殊的肌肉——蚝肌,它位于生蚝的壳两侧。当生蚝感到适合生存的环境时,它会张开蚝肌,打开壳,以吸入水中的氧气和浮游生物来供给呼吸和滤食。当生蚝感到威胁时,它会通过闭合蚝肌,将壳合上保护自己。生蚝开口和闭合壳是它们的生存机制之一。
开壳生蚝ZH在当天食用完毕,如果需要储存保鲜,可以采取以下几个方法:1.密封冷藏:将开壳的生蚝放入密封盒中,加入适量的蚝汁,然后放入冰箱冷藏室保存。