大草鱼怎么做更好吃

  大草鱼有很多做法,以下是其中一种方法:

  材料:

  - 大草鱼一条

  - 姜、葱、蒜各适量

  - 盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉各适量

  - 鸡蛋清1个

  - 生粉适量

  - 葱花适量

  做法:

  1. 将大草鱼去鳞、去内脏、洗净,剖成两半。

  2. 将剖开的鱼身上切上一些刀口,让调料更容易渗入。

  3. 姜、葱、蒜切末,加入盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀,涂在鱼身上,腌制半小时左右。

  4. 鸡蛋清打散,加入适量生粉,和匀成蛋液,抹在鱼身上。

  5. 将鱼身放在蒸盘中,蒸20分钟左右,至熟。撒上葱花即可食用。

  建议配上一碗米饭一起食用,口感更佳。